Alegerea meniului de nunta

Alegerea meniului de nunta – pentru ce preparate sa optezi, ca sa fie pe gustul invitatilor?

Nunta este un eveniment cu adevarat special, pentru care trebuie sa ai planificate fiecare pas in parte, dar si sa tii seama avansurilor pe care le-ai dat pentru fotograf, trupa de nunta, local, videograf, invitatii si asa mai departe.

Daca dispui de un buget consistent, alegerea unui wedding planner pentru organizarea nuntii te va scapa de o multime de batai de cap. In cazul in care banii pe care ii ai sunt numarati si nu vrei sa faci risipa, este foarte important sa incepi cu locatia de nunta. Odata aleasa, mare atentie pentru ce meniu optezi!

O nunta reusita nu inseamna doar muzica buna, ci si bucate care sa fie pe placul tuturor, mai ales ca nu este rost de distractie pe stomacul gol. Evident, printre invitati vei avea si persoane care vor mustaci la preparatele din farfurie, asa ca este indicat sa acorzi mare atentie plating-ului, texturii si gustului mancarii de petrecere.

Un lucru trebuie mentionat: sa stii ca nu toate restaurantele care au chefi scoliti in strainatate inseamna si meniuri mai bune, ci cheia este combinarea elementelor din farfurie. In functie de bugetul pe care il ai pentru nunta, poti opta pentru binecunoscutul meniu traditional sau, in cazul unei nunti cu staif, pentru un meniu sofisticat, cu icre negre si sampanie scumpa.

In alegerea meniului de nunta sunt cateva criterii de care sa tii cont. Iata care sunt:

Anotimpul

Ti s-ar parea ciudat sa iei in calcul anotimpul cand organizezi o nunta, dar de vremea de afara depinde consistenta meniului. Altfel spus, primavara si vara se recomanda ca piesele din meniu sa fie usoare, pe cat posibil cu mai putina carne. Asta pentru ca un meniu prea consistent sau prea gras, cu temperatura de afara, nu fac casa buna.

In cazul unui eveniment organizat toamna si iarna, aici poti opta pentru meniuri care au mai multa carne, dar atentia trebuie sa se indrepte si catre bauturile alese. Altfel spus, daca vinurile se potrivesc oricarui anotimp, berea se consuma in special vara. In sezonul rece poti opta pentru tariile traditionale, cum sunt tuica sau palinca.

Traditional sau sofisticat?

In mare masura depinde de invitatii pe care ii ai la eveniment. Daca ai multe persoane venite din provincie, vor fi bucurosi sa regaseasca in farfurie faimoasele sarmalute in foi de varza, cu mamaliguta si ardei iute.

Meniurile sofisticate sunt create pentru a satisface cerintele actuale in materie de gust. Salata de vinete traditionala este inlocuita de una cu avocado, iar in meniu apar fructe exotice, foie gras, carnea de vita etc. Prin urmare, meniul trebuie sa tina seama de invitatii pe care ii ai la eveniment.

Pe ce sa mizezi? Cantitate sau calitate?

Nu te lasa “furat” de ideea unei farfurii pline, daca preparatele nu sunt proaspete! Opteaza pentru bucate mai mici, dar mai calitative, care pot fi mancate dintr-o singura inghititura. Dar daca vrei si calitate, si cantitate, fii pregatit sa scoti mai multi bani din buzunar.

Ia in calcul si copiii

Daca nu stiai, restaurantele ofera la nunti si botezuri meniuri special create pentru copii, cam la jumatatea portiei unui adult si, evident, la un pret mai mic. Mai mult, pentru ei bucatele vor fi si mai atragatoare, dar si mai gustoase, dat fiind ca cei mici sunt mofturosi. In ceea ce priveste bauturile pentru copii, opteaza mereu pentru sucurile naturale.

Odata ales meniul mergi la degustare

In planificarea nuntii degustarea este extrem de importanta. Astfel, trebuie sa te asiguri de faptul ca bucatarul ti-a inteles dorintele legate de meniu, felul cum arata si cantitatile solicitate. Chiar si degustarea bauturilor este importanta, pentru ca astfel vei avea sub control cantitatea si sortimentul care va fi servit la eveniment.

Andrei Dede – Filmari evenimente

Vezi portofoliul pe canalul YouTube sau verifica disponibilitatea